POINTS DE VENTE

 

NOUS CONTACTER

Brasserie  LA BIEREGERIE
33 route de Trouville
14000 CAEN
labieregerie(a)gmail.com
06.62.14.76.79

Et puis...
Brasser c'est bien, mais ça prend beaucoup de temps, et il y a tout le reste à gérer..
En 2015, alors que son outil de production arrive à ses limites et qu'il est temps d'investir dans des installations plus grandes pour pouvoir répondre à la demande croissante des amoureux de La Cambrousse . Il est rejoint dans cette aventure par Mickael Diascorn et Renaud Tignon, qui, fin 2015 passent de clients à associés dans cette belle aventure et donnent ainsi naissance à la brasserie LA BIEREGERIE. 

En 2012, c'est un plan social qui le pousse à se lancer en tant que professionnel et à brasser dans son corps  de ferme à Berigny dans la manche. 
C'est ainsi qu'au  cœur de la campagne normande est née la brasserie La Cambrousse, qui produit des bières qui sortent des sentiers battus, qui se détachent des styles belges et allemands. 

Après une année passée sans brasserie fixe, LA BIEREGERIE  investit et s'installe 33 route de Trouville à Caen devenant permettant ainsi à la  "Mouton Caennais" et à la "Seigneur de Agneaux" d'agrandir la gamme.
Pour la suite de l'histoire, il va falloir patienter un peu, le temps que  le brasseur et les levures fassent leur travail...

Au tout début du début, il y a Gildard Launay. Un passionné de bières qui se met à brasser en tant qu'amateur, qui bidouille bricole, teste, rate et recommence sans cesse. Rapidement il se met à participer à des concours de brassage  amateur et décroche déjà quelques belles récompenses.

Je suis un paragraphe. Cliquez ici pour ajouter votre propre texte et me modifier. C'escile.

L'HISTOIRE

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LES BIERES

 

 Pale Ale

STYLE

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Cette bière artisanale de fermentation haute est brassée en Normandie.
Ni filtrée, ni pasteurisée, elle est refermentée en bouteille.

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Ingrédients: eau, malt d'orge, houblons, levures, sucre.

 

 

Disponible en bouteilles de 33c et75cl et fut de 30l.

La Cambrousse

I.P.A

STYLE

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Pour élaborer cette India Pale Ale (I.P.A), nous avons soigneusement sélectionné quatre variétés de houblons. ni filtrée, ni pasteurisée, cette bière de fermentation haute se distingue par ses arômes complexes.

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Ingrédients: eau, malt d'orge, malt de blé, avoine, houblons, levures, sucre.

Disponible en bouteilles de 33cl et fût de 30l.

Seigneur des Agneaux

Saison

STYLE

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Première bière élaborée au sein de notre nouvelle brasserie Caennaise, cette rousse s'inspire des bières de "saison", brassées à la fin de l'hiver pour être consommées par les ouvriers agricoles aux beaux jours.
Elle développe des arômes épicés et délicatement fruités.

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Ingrédients: eau, malt d'orge, malt de blé, houblons, levures, sucre.


Disponible en bouteilles de 33cl et fût de 30l.

Mouton Caennais

TRIPLE

STYLE

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Pour élaborer cette recette, nous avons expérimenté un cocktail de levure afin de vous faire voyager dans l'univers des bières triple, particulièrement complexes et fruitées

Ses notes de pomme et de poire lui confère un côté doux et rafraîchissant.

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Ingrédients: eau, malt d'orge, houblons, levures, sucre.

Disponible en bouteilles de 33cl, 75cl et fut de 30l.

Very Bad Triple

Double I.P.A

STYLE

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Chaleur et exotisme pour cette double I.P.A. Les 5 variétés de houblons utilisées lui procurent des saveurs puissantes de fruits tropicaux, ainsi qu'e de légères notes herbacées et épicées.

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Ingrédients: eau, malt d'orgeavoine, houblons, levures, sucre.

Disponible en bouteilles de 33cl, 75cl et fut de 30l.

Dipa'Cabana

Sweet Stout

STYLE

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Cette bière brune aux notes de torréfaction se révèle particulièrement douce. 

Un soupçon de calvados lui apporte cette petite touche fruitée...et Normande

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Ingrédients: eau, malt d'orge, houblons, levures, sucre, lactose, calvados

Disponible en bouteilles de 33cl, 75cl et fut de 30l.

Dark Vados

 

 

 Hiver

STYLE

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Cette bière brune et chaleureuse développe  des arômes fruitées et épicées pour les longues soirées d'hiver!
Ni filtrée, ni pasteurisée, elle est refermentée en bouteille.

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Ingrédients: eau, malt d'orge, houblons, levures, sucre.

Disponible en bouteilles de 33c et75cl et fut de 30l.

Disponible à partir de Novembre!

L'Hivern'ale

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération

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